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焼き菓子の店　SO／（下小鳥町）

（2015年3月10日）

素材を生かした、素朴な焼き菓子

　お料理好きなオーナー山中典代さんとお菓子作りが好きな佐藤友己枝さんが出会い、昨年９月にオープンした「SO」。おしゃれな女性達の間で口コミで広がる、人気の焼き菓子ショップです。
　素材や素朴の「素」をイメージした「SO」。手作りのクッキーやビスケット、グラノーラ、スコーンなどがかわいらしく並びます。お気に入りのカゴを持った女の子がママと「また来ました～。今日はどれにしようかな」と悩んでいます。リピーターが絶えないのは「安心して食べられ、何より美味しくて」が理由のようです。

厳選した素材

　北海道産小麦、下里見町の卵太郎の卵、四葉バター、砂糖はてんさい糖ときび砂糖を使用しています。「おひとりおひとり、好みもその日の気分も違うので皆さん迷われます」と山中さん。確かに、ひとつひとつ個性ある焼き菓子なので、自分の好みを見つけるのも楽しいひと時です。

ビスケット、クッキー、スコーン、グラノーラ…

　男女問わず人気のビスケット「エスプレッソ」は、深い珈琲味にナッツ入り。女性に人気の「アールグレイ＋オレンジピール」「ジャーマンカモミール＋レモンピール」や珍しい「ゴルゴンゾーラ」のクッキー。「スカッチキャンディ入り」のサブレ、低カロリーの「チーズ」「おからクッキー」など。また、濃厚なブラウニーは「プレーン」と「クリームチーズ」の２種類は、ホワイトデー辺りまでの期間限定品です。
　10種類の味が楽しめるグラノーラは、そのままでも、ヨーグルトに入れてもOk。長年の料理の腕前がグラノーラの味付けに見え隠れしています。スコーンは、「プレーン」「ごま」「キャラメルナッツ」「チョコチップ」などの他、「いちごとクリームチーズ」など軽い朝食にもぴったりです。

プレゼントや自分へのご褒美に…

　「仕事の合間に、一日の最後に食べるのが楽しみと買われていく方も多いです」と山中さん。素材の味が凝縮し、優しい手作りの味わいが口の中に広がって、心も満足させてくれる焼き菓子ばかり。「一人一人のお客様のニーズにお応えしたい」と予算と数量を相談してミニギフトや箱詰めギフトにも対応してくれます。飽きのこないオリジナルのものを作り続けていきたい―。自分へのご褒美にもおすすめです。